Recette autour du gibier Lapin cocotte pour célibataire

Dans la cocotte, mettez successivement :

• 1 dl d’huile d’olive, un lit de quartiers d’oignons, quelques morceaux de lapin, un lit d’oignons, et le reste du lapin
• Ajoutez le thym, le laurier, salez et poivrez.
• Finissez le plat avec une couche d’oignons et un verre d’huile.
• Cuisez à feu minimum, de 2 à 3 heures

 Note de l'auteur : 

Mon père partait dans son jardin, sans inquiétude, pour 1, 2 ou même 3 heures... Il se régalait au retour ! 

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