L’hygiène alimentaire et les prélèvements pour recherche de trichines

Depuis novembre 2008, la Fédération a formé 450 chasseurs du département en vue de l’examen initial des carcasses de grand gibier, mais également pour le prélèvement de muscle nécessaire à la recherche de trichines sur sanglier.

La fiche d’accompagnement, qui doit être jointe à la carcasse après l’examen initial est imprimable en suivant ce lien.

Pour le prélèvement de musles en vue de l’envoi au laboratoire, vous pouvez contacter le technicien de votre secteur (voir rubrique La Fédératon----> Le personnel) pour qu’il vous confirme les dates de collecte des échantillons, ou vous fournisse les poches nécéssaires. La fiche qui doit accompagner le prélèvement est téléchargeable en suivant ce lien.

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