Autour du gibier Recettes : de la chasse à la table 

Le bonheur d’être chasseur se partage aussi à table...

Inscrite dans le patrimoine gastronomique qui fait la légende des tables françaises, les qualités nutritionnelles de la viande de gibier sauvage sont en harmonie avec les attentes les plus rigoureuses en matière d’équilibre alimentaire.

La chasse a toujours été synonyme de convivialité où les chasseurs s’échangent les secrets d’une partie de chasse réussie ainsi que l’art de la préparation du gibier.

Retrouvez dans cette rubrique "gastronomie" des recettes faciles à réaliser.

Vous pouvez également consulter les brochures concernant les qualités nutritionnelles du gibier sauvage, ou les bonnes conditions de conservation.

Chaque mois, vous pouvez consulter une nouvelle recette filmée du site "Gibier de Chasse, Chasseurs de France" en cliquant sur le logo.