1er juin 2026 Quand la chasse rencontre le Bon Vivant !

Nos gibiers sublimés par GUEULETON !

À la Fédération des Chasseurs des Deux-Sèvres, nous sommes convaincus que la chasse est indissociable de la gastronomie, de la convivialité et du respect de la nature. C’est pourquoi nous sommes fiers de vous présenter une série de 3 vidéos culinaires exclusives, co-réalisées par la Fédération Nationale des Chasseurs et les célèbres bons vivants de GUEULETON !

Oubliez les idées reçues sur les plats de gibier lourds ou compliqués. À travers ces recettes simples, modernes et terriblement gourmandes, découvrez comment sublimer la venaison – une viande locale, saine, bio et d'une finesse incroyable. La filière Gibiers de France : 100% française, 100% sauvage, 100% traçable & 100% savoureuse !

Sortez les planches, affûtez les couteaux, et laissez-vous guider par l'épicurisme à l'état pur !

Au menu de cette websérie gourmande :

• Le Tataki de Chevreuil aux Asperges : Une recette pleine de fraîcheur et de légèreté. La tendreté absolue du chevreuil juste saisi à l'extérieur, mariée au croquant des asperges de saison. Un équilibre parfait pour un apéritif dînatoire ou une entrée qui en jette.

• Les Côtelettes de Sanglier et Champignons : Le retour aux sources par excellence ! Des côtelettes juteuses, saisies comme il se doit, accompagnées d'une poêlée de champignons des bois qui sent bon le terroir. Le plat de partage par excellence pour réchauffer les coeurs.

• Le Pavé de Cerf aux épices, sauce Vierge : Quand la noblesse du grand gibier rencontre la fraîcheur de la Méditerranée. Un filet de cerf d'une douceur incomparable, twisté par une sauce vierge acidulée et le croquant anisé du fenouil. Une explosion de saveurs, moderne et audacieuse.

Prêt à passer derrière les fourneaux ?

• Installez-vous confortablement, visionnez nos trois vidéos ci-dessus, et n'hésitez pas à partager vos plus belles réalisations !

Bon visionnage et bon appétit !